Una Cooperativa castellano manchega desde dentro

La Cooperativa Nuestra Señora de la Antigua y Sto. Tomas de Villanueva fue construida en 1956 por lo que lleva unos sesenta y un años con la elaboración de aceite y vino. Se encuentra localizada en Villanueva de los Infantes, una pequeña localidad de la provincia de Ciudad Real. En cuanto a la elaboración del vino, esta cooperativa gestiona y elabora toda la uva de la comarca de Montiel. Cuenta con más de 2000 socios en las distintas secciones que componen la cooperativa.

Bidones de almacenamiento de vino / Fuente: Eva María Perona Agudo

En cuanto a la cantidad de vino que envasan, el enólogo nos cuenta que embotellan muy poca cantidad, unas 8000 botellas de sus tres vinos de Denominación de Origen La Mancha (un blanco joven, un tinto joven y un crianza) y vino de mesa en botellas de dos y cinco litros. Respecto a estos vinos de denominación, solo se venden a los socios de la cooperativa, ya que de la venta al mercado exterior se encarga otra cooperativa de segundo grado, BACO, que envasa a granel los vinos de Denominación de Origen, indicación geográfica, varietal y demás.

Por otro lado, este año las cosechas se han adelantado alrededor de unos quince días por lo que Pedro nos detalla que “hemos tenido una merma con respecto al año pasado de un 25%. Y con respecto a un año normal, pues estaríamos en un cuarenta y tantos por ciento menos, ya que en una campaña normal producimos alrededor de 35 millones de kilos.” Este año en uva blanca la cooperativa castellano manchega ha tenido 14.320.400 kilos y en tinta 6.965.160 kilos, por lo que el total ha sido casi 14 mil kilos menos que en una campaña normal.

La labor de esta cooperativa en el mundo vitivinícola ha ido evolucionando desde sus inicios hasta la actualidad, tanto en las herramientas para la elaboración como en los conocimientos adquiridos. Por lo que la tarea de estas empresas formadas por socios debería ser reconocido, ya que muchas personas no saben el largo trabajo que tiene esta labor para finalmente poder disfrutar de una copa de vino.